Ar smaoinigh tú riamh ar an dóigh a ndéanann na sairdíní sobhlasta, cothaitheacha, ronnach, agus tuinnín inár gcannaí a dturas ón aigéan ollmhór go dtí do bhord? Is próiseas é a tógadh ar thiomantas do cháilíocht, do shábháilteacht agus do bhlas. Inniu, táimid ag tabhairt léargas eisiach duit taobh thiar de na radhairc ag ár stát - de {- an - Art Cannery.
1. Foinsiú le Freagracht:
Tosaíonn ár dturas ar muir. Ní hamháin gur monarcha próiseála muid. Tá criú iascaireachta gairmiúil againn freisin . 12 dár mbáid iascaireachta a théann amach ag iascaireacht le linn an tséasúir iascaireachta rialaithe ag cinntiú sláinte éiceachórais mhuirí do na glúine atá le teacht. Roghnóimid go cúramach na hamhábhair éisc is airde chun próiseáil a dhéanamh, agus déanfaimid an chuid eile a dhíol le dáileoirí eile chun a chinntiú go gcomhlíonann cáilíocht ár gcannaí éisc na caighdeáin is airde sa tionscal.
2. Ullmhúchán beacht:
Tar éis an t -iasc a roghnú, caomhnófar iad láithreach leis an teicneolaíocht chaomhnaithe is úire agus déanfar iad a iompar chuig an monarcha in aice láimhe le haghaidh próiseála. De ghnáth, ní thógann sé níos mó ná 48 uair an chloig ón iasc a shroicheann an cladach go dtí an mhonarcha. Déantar an t -iasc roghnaithe a ghlanadh, a fhilleadh, nó a mheánmhéide de réir sonraíochtaí dochta. Déileáiltear leis an gcéim seo le meascán de uathoibriú nua -aimseartha agus maoirseacht láimhe oilte chun comhsheasmhacht agus cúram a chinntiú. Cibé an bhfuil siad i ndán dóibh a bheithsairdín in olanóRonnach i anlann trátaí, ullmhaítear gach iasc le cruinneas.
3. An Ealaín Canning:
Líontar an t -iasc ullmhaithe go réidh i gcannaí. Déantar ár gcuid meaisíní líonta a chalabrú le cruinneas chun meáchan foirfe agus sciar a ráthú i ngach canna. Ansin, cuirimid olaí nádúrtha, sáile, nó anlainn préimhe {- go léir crafáilte chun blas nádúrtha an éisc a fheabhsú, ní ró -chumhacht.
4. Séalaithe agus steiriliú:
Bainimid úsáid as cannaí muffle, nach bhfuil sábháilte ach don chorp daonna agus don éadrom, ach is féidir leo a chinntiú go ndéantar séala iomlán a chinntiú. Tá na cannaí séalaithe go heirméiteach chun úire agus cothaithigh a chur faoi ghlas. Leanann an próiseas steiriliú criticiúil. Déantar na cannaí a théamh go teocht ar leith faoi bhrú beacht chun deireadh a chur le haon mhiocrorgánaigh, ag cinntiú sábháilteacht táirgí agus fad saoil gan gá le leasaithigh shaorga.
5. Geata Cáilíochta Deiridh:
Tar éis an fhuaraithe, déantar gach baisc de channaí a lipéadú agus déantar seiceáil deiridh rialaithe cáilíochta a dhéanamh. Déanaimid sampláil randamach le haghaidh blas, uigeacht, agus comhdhéanamh chun a chinntiú go bhfágann gach is féidir a fhágann go gcomhlíonann ár monarcha ár gcaighdeáin eisceachtúla agus do chuid ionchais.
Ón Aigéan go Can, tá ár bpróiseas comhtháite deartha chun bia mara sábháilte, cothaitheach agus blasta is féidir leat a bheith muiníneach as. Ní canna amháin é; Is é ár ngealltanas é.
An bhfuil suim agat i gcomhpháirtíocht linn? Déan teagmháil lenár bhfoireann díolacháin chun foghlaim faoinár lipéad príobháideach agus ár roghanna mórdhíola.
