Agus an saol laethúil faoi lán seoil, an raibh fonn ort riamh dinnéar a chruthú a théann i bhfeidhm ar do theaghlach, gan ach céimeanna casta agus liostaí fada comhábhar a choinneáil siar?
Ar mhaith leat "cúntóir adh" i do chistin - ceann a d'fhéadfadh, gan ach teagmháil, do chuid miasa a thabhairt beo?
Ní bhaineann fíor-eagna na cistine le prócaí agus buidéil gan líon a bheith agat. Baineann sé le comhábhair a roghnú atáfíor-ilúsáideach, an-chomhchruinnithe, agus spreagann sé cruthaitheacht.
Agustaosrán trátaíar cheann de na underrated "meantóirí blais."
Is Próca é de "Cláraithe Blastán"
Deirimid go minic "níos lú tá níos mó." Sa chócaireacht, tagann sé seo ar an saol go fírinneach trí chomhábhair a comhdhlúthaíodh go foighneach le himeacht ama.
D'fhéadfadh tiúchan teasa ard thionsclaíoch an t-aschur a mhéadú, ach is minic a chuireann doimhneacht agus nuance leis.
Roghnaigh muid filleadh ar cheird níos moille:íseal-laghdú mall ar theocht, ag galú ach an uisce agus ag caomhnú binneas na gréine, aroma an domhain, agus aigéadacht agus umami bríomhar an trátaí.
Ní hé seo an t-aon ghreamú trátaí - is buidéal "blaiseadh bunúsach é." Is ionann gach spúnóg agus blas roinnt trátaí le chéile.
Oscail é, agus beidh boladh torthaí láidir agat, leid ar mhilse caramelaithe, agus saibhreas domhain blasta. Ní hamháin go bhfuil sé "géar" - tá sé cisealach, iltoiseachbunús blasis féidir a ardú mhias iomlán.
Is é do Rún é Cócaireacht Níos Cliste
Cén fáth uaireanta a chaitheamh ag suanbhruith anlainn nuair is féidir leat doimhneacht a thógáil i nóiméid?
Is féidir le spúnóg den ghreamú saibhir seo:
Elevate anraithí agus stobhachle doimhneacht umami toirt
Saibhriú marinades agus cóirithegan ró-chumhacht
Cuir dath nádúrtha agus comhlachtchuig anlainn, risottos, agus braises
Ionadaigh an siopa-anlainn ceannaitheluchtaithe le salann agus leasaithigh
Is éard atá i gceist leis seo ná cócaireacht a dhéanamh iomasach - ní trí choirnéil a ghearradh, ach trí phointe tosaigh níos cliste a úsáid.
Tá sé Cothaitheach-Dlúth, Déanta go Cuspóireach
Níor cheart go gciallódh áisiúlacht comhréiteach.
Caomhnaíonn an próiseas cócaireachta milislycopene, an frithocsaídeoir cumhachtach i dtrátaí, rud a fhágann go bhfuil sé ar fáil níos mó do do chorp a ionsú.
Agus toisc go bhfuil sé chomh comhchruinnithe, úsáideann tú níos lú - a chiallaíonn níos lú dramhaíola, níos lú acmhainní, agus níos mó blas in aghaidh an spúnóg.
Ó fheirmeacha athghiniúna go dtí do chistin, is éifeachtacht é seo a thugann meas ar dhaoine agus ar an bplainéad araon.
Athaimsigh an-áthas ar chruthú
I saol a iarrann orainn go minic a roghnú idir luas agus cáilíocht, cuireann an taos trátaí seo tríú bealach:blas domhain, déanta simplí.
Ní hamháin gur comhábhar é - is cuireadh é chun cócaireacht ar bhealach níos saoire, níos cruthaithí agus níos lúcháire.
Coinnigh jar i do pantry. Bíodh sé i do chomhghuaillí ciúin ar oícheanta gnóthacha, mar ancaire blais agat ar an deireadh seachtaine suaimhneach, agus do dhroichead chuig bialann an domhain - níl aon phas ag teastáil.
Cad a chruthóidh tú le do chéad spúnóg?
Blas an Tiúchan. Cook le Muinín.
